С 01.10.2024 счет-фактуру на бумаге надо составлять по новой форме — с названием документа об отгрузке в строке 5а. Кроме того, появится графа 14 «Стоимость товара, подлежащего прослеживаемости», но при продаже непрослеживаемых товаров ее можно не формировать. Для электронных счетов-фактур и УПД до 01.04.2025 можно применять оба формата: с реквизитом «стоимость товара, подлежащего прослеживаемости» и без него.
Порядок заполнения счета – фактуры Вы найдете перейдя по ссылке: Путеводитель. Порядок заполнения счета-фактуры (КонсультантПлюс, 2024) {КонсультантПлюс}

А всю информацию про УПД здесь: Путеводитель. Универсальный передаточный документ (КонсультантПлюс, 2024) {КонсультантПлюс}